スパイシーオムレツ

(2人前)

<材料:調味料>
  • トマト1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン  1個
  • ピッキーヌ  1個
  • カイエンペッパー  小1/8
  • コショウ  小1/8
  • 塩  小1/2
  • 味の素  小1/4
  • トマトピュレー  大1/4
<その他>
  • 卵  2個
<作り方>
  • まず具を刻む。トマトはくし切りに、玉ねぎは乱切り、ピーマンはせん切り、そしてピッキーヌはみじん切りにする。
  • 具をフライパンに油をひき炒める。火が通ったら調味料を入れて混ぜ合わせる。
  • 上から溶き卵をかけ軽く混ぜ合わせ、弱火にしてフタをする。
  • 卵が固まったら完成、皿に盛り好みによって糸唐辛子を上に飾る。

スープカレー専門店

原宿 シャンティ

若者に人気の原宿の裏通り、古着屋さんが何店も軒を連ね賑わっているこの通りにシャンティーはある。
営業時間も休むことなく昼から深夜まで、眠らない街に合わせたかのようにオープンしている。
自慢のスープカレーは、数十種類のスパイスを入れたスープに背脂を使い、あっさりとしたスープに
こってりとした背脂と白胡麻が風味を一層引き立てます。北海道発信のほかには絶対ない不思議な一品を味わえます。

<アクセス>
〒150-0001 渋谷区神宮前3-26-11 ホノラリー原宿ビル2F 地図
tel/ 03-5772-6424
fax/ 03-5772-6428
定休日:年中無休
営業時間:11:00〜25:00
http://www.shanticurry.com/

シャンティのその他のレシピ
[エビガドのガーリックソテー]
[きのことベーコンのソテー]
[2つの味のベトナム生春巻き]

店長のコメント
シャンティーのスープカレーはスパイスの薬膳効果と日田天領水を使うことにより透明感があり、あっさりしていて深みとコクのある味に仕上がっています。

健康維持の最適なスープですので、是非ご賞味下さい。